先月のハマチのお刺身に味をしめ、GWもお安く魚を買ってきてお得に刺し身をタップリ食べようかと。
毎度お馴染み近所の業務系スーパーにて、今回ゲットしてきたのはコチラ。
チヌ(＝黒鯛)が２尾で￥580-[+税]と、これはお買い得!!
帰宅後、早速YouTubeでチヌのさばき方を研究し(ハマチとは少し異なるんでんな)何とか2尾とも柵に取り刺し身のつま用に玉ネギ/大葉を切ったところで長男坊に切り分け＆盛り付けをバトンタッチ。
刺し身が大葉の上に乗ってなかったりと盛付は訓練＆美的センスの問題として、肝心の柵の切り方を見て違和感あったのが、左利き(長男坊はギッチョ)で普通の片刃の包丁は使い辛いんじゃないかと。
こりゃゴルフ同様に料理も右利きで始めさせる方が、左利き用の包丁とか特殊な道具を買わなくて済むし長い目で見て一番お得な選択っぽいな。
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